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Pierre ACQUAVIVA

Domaine Alzipratu

Vini AOP Calvi

Accolta : Di staghjoni, 01.06./30.09 da u luni à u vennari , 9 ori - meziornu è 2 ori - 7 ori di sera è u sabbatu e a dumenica : 10 ori - meziornu è 3 ori - 7 ori di sera / fora di staghjoni, da u luni à u vennari, 9 ori - meziornu è 2 ori - 5 ori di sera.

I tarritorii : Balagna

I catigurii : I vini

I pruduzzioni agriculi : I Vini di Corsica

U vignetu d’Alzipratu hè natu in u 1968, à l’epica duva a viticultura isulana avia pocu spiranza di salvezza. Oghji hè stesu à nantu à 40 ettari – trà a furesta di Bunifatu è a valli di a Figarella – cù Pierre Acquaviva capimachja di a splutazioni, vignaghjolu dipoi u 1991 è gerenti dipoi u 2001. Erani numarosi l’incertezzi pà Pierre è a vucazioni ùn hè stata un affari cusì faciuli. « Avà, i vini corsi t’ani una vera ricunniscenza internaziunali. U fruttu d’un travagliu di 40 anni ! Stu rinnovu ùn s’hè fattu senza inciampi è ci hè vulsutu à indià si ind’una dimarchja di valurizazioni cù urientazioni forti »,  sponi u vignaghjolu ingaghjatu.

Dopu à trè anni d’incirtezza è di scambiamentu, Pierre dubiteghja menu, cunvintu più cà mai di a nicissità di sviluppà sta tarra lucali eccezziunali. « Socu rialistu : emi cunnisciutu un’epica ideali pà u mistieru. S’è in u 1980, u prugressu era minimu, hè oghji à u puntu u più altu. Ma parò, ci tocca dinò à migliurà si à puntu à u nivellu di l’uvizzi nustrali è di l’allevu di u vinu (a cunsirvazioni à longu andà) », cuncludi Pierre. A tipicità com’è puntellu, è com’è mutori, a passioni sempri !

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