L’addevu, a robba purcina, i casgi

In Corsica, l’addevu veni da una tradizioni pastureccia

Issa tradizioni chì riunisci ghjistioni estensiva di i spazii è valurizazioni di i risorsi naturali, tinendu contu di i ciculi di staghjoni. Issa spicificità di cundutta di i bandi aghjunta à razzi lucali rustichi è adattati è à u sapè fà di l’addivatori porghji sputichezza è autenticità à i prudutti (casgi, salamaria, carri).


In issu filu, parechji pruduzzioni isciuti da l’addevu isulanu ani uttenutu un segnu ufficiali di qualità (AOP Brocciu, AOC Prisuttu, Lonzu, Coppa di Corsica) o sò in corsu di cirtificazioni (AOC furmagli, IGP agneddu è caprettu di Corsica). Senza sminticà l’addevi in Agricultura Biulogica, à puntu ind’a filiera di i vaccini, chì cunnoscini un sviluppu maiò dapoi uni pochi d’anni, a Corsica essendu un tarritoriu privilighjatu pà issu tippu di pratichi.
 

L'elencu di i pruduttori

Nebbiu - Capi Corsu

Laurent ALBERTINI

Furmagliu picurinu casanu

  06.21.72.19.92 |   annabelletorre@hotmail.fr

Patrick SANCHEZ et Jean-Noël CASANOVA

Gaec Di Vallecalle

  06.10.96.12.16 |   jeanno.casanova@gmail.com |   @https://www.facebook.com/fomageriecasanova

Severine LEONI

U Licetu

  06.85.87.22.84 |   severineleoni@gmail.com

Sabrina LORENZI

E Pasturelle

Furmagliu pecurinu - Brocciu AOP

  06.16.02.63.29 |   sabrinalorenzi@orange.fr

Jean-Laurent MASSARI

Gaec e Belle Bone

  06.20.33.12.14 /06.75.35.60.23 |   mariapetra2b@gmail.com |   www.belle-bone.fr

François-Frédéric NAVARRA

Scea Navarra - Charcuterie AOP

  06.58.00.24.95 |   earlnavarraff@gmail.com

Casinca - Castagniccia - Costa Verde

François ALBERTINI

Salameria AOP

  04 95 36 30 24 |   angel.mattei@club-internet.fr

Ghjuvan Carlu et filles ALBERTINI

Salameria Corsa

SALAMERIA AOP

  04 95 36 31 08 |   0616695578@sfr.fr

Pierre et Anghjulu Santu ALBERTINI

Allevu di Pol di Feru

Salameria AOP

  06 78 23 64 23 / 06 12 01 23 73 |   albertiniadrianna04@gmail.com |   albertinianghjulusantu1@gmail.com

Ange-Paul ALFONSI

Furmagliu di capra

  06 30 20 80 86 |   mariejoalfonsi@wanadoo.fr

Marie-Lea BATTESTI

A Sulana

  06 17 06 53 10 |   marieleabattesti12@gmail.com

Ghjuvan Battista BOURDIEC

Salameria AOP

  06 17 74 25 02 |   salameriagb@gmail.com

Jean CARDI et Fils

GAEC D'ALISTRU

Furmagliu picurinu – Brocciu AOP – Agneddi lattaricci

  06.32.82.84.66. |   jeancardi@free.fr

Carine CROCE

a funtanella

CASGIU CAPRUNU - BROCCIU AOP - OVI FRESCHI

  06 88 53 74 00 |   c.oricelli@gmail.com

Anthony DOMESTICI

Salameria AOP

  04 95 39 24 00 |   anthonydomestici2b@gmail.com

Barthelemy GIANCOLI

Casgile di A Tavagna

CASGIU CAPRUNU - BROCCIU AOP

  04 95 36 99 50 |   barthelemy.giancoli@orange.fr

Virginie GIUSTINIANI

La Bergerie

Osteria agricula

  04.95.36.97.48. |   giustinianivirginie@yahoo.fr

Georges GRISANTI

San B ertuli

Furmagliu caprunu

  06 77 86 06 22 |   grisanti.georges@orange.fr

David PELLIER

A Muntisgiana

Salameria AOP

  06.10.98.54.67. |   david.pellier@sfr.fr

Petru RIOLACCI

Serra Verde

Salameria AOP

  06.23.23.64.85. |   petru.riolacci@gmail.com

Jean-André SANTINI

Furmagliu caprunu

  04 95 38 25 62 |   jean-andre.santini0826@orange.fr

David et Karine SANTUCCI

Muteri

Furmagliu caprunu casanu - Brocciu AOP

  06 79 77 49 24 / 06 75 90 94 26 |   fromageriemuteri@gmail.com

Jean-Paul VINCENSINI et Fils

CASTAGNE DI VALLE RUSTIE

Farina di castagna AOP/AB - Biscuttaria AB - Cunservaria AB - Meli AOP/AB - Salameria AOP/AB - Cunfitturi Bio

  04 95 47 15 45 |   contact@vincensini.fr |   www.vincensini.fr

Corsica Livantina

Frederic BARTOLI

Fromagerie BARTOLI

  06 25 88 08 91 |   laetitia-prunelli@hotmail.fr

Stéphanie FROMBOLACCI et Pierre Antoine BATTINI

GAEC Sant'Appianu

Salameria AOP

  06 21 75 82 99 / 06 20 90 01 28 |   ste-phanie@live.fr

Dominique CHABAS

Casgiu San Paolo

Furmagliu caprunu casanu

  06 85 01 82 76 |   dominique.chabas@orange.fr

Elodie DURIZI

Fromagerie d'Elodie

CASGIU PECURINU

  06 43 44 41 20 |   elodie.durizi@gmail.com

Jean-Jacques FERRARI

Furmagliu caprunu - Capretti

  06 82 32 84 76

Guillaume FILIPPI

A Giustiniana

Vitellu - Boiu - Campeghju à a splutazioni - Legumi

  06 04 65 17 15 |   guilfilippi@gmail.com

Jean GIULY

Domaine GREGALE

Furmagliu picurinu

  04 95 57 09 87 |   jean.giuly@orange.fr

Sonia et Philippe GUIDICELLI

  06 27 96 46 02 |   sabatin.guidicelli@orange.fr

Paul-Marie NICOLOSI

Casgiu Caprunu Venachese

Furmagliu caprunu- Brocciu AB

  06 13 09 44 29 |   nicolosi.paulmarie@gmail.com

Pierre PELLEGRI

Furmagliu caprunu - Capretti - Brocciu AOP- caghjati, cunfitturi di latti

  06 16 29 27 96 |   capramoitinca@gmail.com

Audrey RABINEAU

Capra Parc

Casgiu AB caprunu, spassighjate incù e capre

  06 12 72 35 67 / 06 26 25 67 46 |   capra.parc@laposte.net

Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

Virginie et Jean-Luc ALBERTINI

Farina castagnina AOP – furmagliu caprunu - urtaglia

  04.95.26.29.78 |   albertini.jeanluc@orange.fr

Ours-Pierre ALFONSI

Furmagliu picurinu - Brocciu AOP

  06.16.58.28.14 |   alfonsiourspierre@orange.fr

Pierre-Thomas ALLEGRINI

Furmagliu caprunu - Allevu vaccinu

  06.71.65.20.91 |   ptallegrini@gmail.com

André ANGELETTI

Le Mandriale

  04 95 25 59 60 |   camping.le.mandriale@gmail.com |   www.lemandriale.com

Lisandru ANGELETTI

Casgiu Angeletti

  06 20 02 14 25 |   casgiu.angeletti@gmail.com

Paul-Louis ANTONINI

San Martinu

  06.07.83.12.42 |   pl.antonini@yahoo.fr |   @san_martinu.antoninipl |   @exploitation Paul-Louis ANTONINI

Nicolas CAPODIMACCI

Salameria AOP

  06.85.42.56.60 |   nicolas.capodimacci@orange.fr

Ghjuvan-Matteu CECCALDI

  06.81.21.88.46 |   ghjuvanmatteu53@gmail.com

Antoine FUCHS

Sant 'Antone

Furmagliu campagnolu - Brocciu AOP caprunu - Vendita di capretti

  06.12.75.21.73 |   josephpiana@orange.fr

Pierre-Toussaint GAFFORY

Le Ranch

Corsi d'equitazioni - Spassighjati à cavallu – Pinsioni è sburrimu – Allevu vaccinu– Oliu d'aliva AOP

  04.95.28.01.57 |   www.ranchsagone.com

Pierre LUISI

  04.95.27.83.79 |   luisi2a@hotmail.fr

Michel MATTEUCCI

A SOCCIA

  06.24.14.24.93 |   michel.matteucci20125@gmail.com

Clément PIANI

U Corsu

Furmagliu caprunu - Brocciu AOP

  04.95.52.25.38 |   coco.ucorsu@orange.fr

Marie-Laure POGGI

L'AGHJA

Ustaria agricula – Furmagliu picurinu campagnolu – Addevu vaccinu

  06.76.20.82.56 |   poggimarielaure420@gmail.com

Paul-Jean POGGI

U Pevanicu

Furmagliu caprunu -

  06.14.84.25.12

André POLI

U Tretorre

Salameria AOP -

  06.79.65.53.59/06.22.62.29.25 |   da.poli@orange.fr

Ange-Xavier POLI

Furmagliu caprunu

  04.95.28.95.28 |   pam.rusazia@laposte.net

Cyril POMPEANI

Farina di castagna AOP

  04.95.24.57.75 |   cyril.pompeani@orange.fr

Cédric RAFINI

GAEC Ferme de Cinarca

Furmagliu picurinu casanu Brocciu AOP

  04.95.27.21.63 |   fermedecinarca@gmail.com

Jean-André ROSSI

Furmagliu di capra -

  06.85.60.14.56 |   j.a.rossi@orange,fr

Aurelia SABIANI

U BUSCU

  06.24.43.72.43 |   aurelia.sabiani@gmail.com

Maurice et Marcel WHEATCROFT

Gaec Manenti

Furmagliu di pecura è di capra

  06 43 40 40 49 |   mwheatcroft2a@gmail.com

Sud Corse

Maxime ANSALONI

casgiu pecurinu

  04 95 70 52 05 |   maxime2a.corse@gmail.com

Jean Pierre ANTONETTI

Furmagliu di capra - Brocciu AOP - Oliu d'aliva AOP

  06 85 26 56 07 |   jean-pierre.antonetti@orange.fr

Marie-Noëlle CULIOLI

U Francolu

Furmagliu di pecura – Agneddi - Pastizzarii cù u Brocciu

  06.14.48.09.39. / 06.23.17.71.96 |   mn.culioli@gmail.com

Marc et Christine FINIDORI

Les Bergeries De Piscia

Tinuta agricula - stanza d’ospiti

  06.14.88.56.30. |   domainedepiscia@gmail.com |   www.domainedepiscia.com

Maxence FINIDORI

Charcuterie AOP Maxence Finidori

Salameria AOP

  06.15.59.54.95. |   maxence.finidori@hotmail.fr

Jean CURALLUCCI et Joël ROSSI

Petra Bianca

Vini AB/AOP Corsica Figari – Furmagliu picurinu - Brocciu AOP

  04.20.01.71.39. |   petra.bianca@sfr.fr |   www.petra-bianca.com

Ghjuvan Ghjiseppu et Thomas MARCELLESI

A Valicella

Furmagliu picurinu – Casa campagnola - Oliu d’aliva AOP

  06.40.40.20.43 |   contact@valicella.com |   www.valicella.com

Jacky PANDOLFI

Le relais

Viteddu -Albergu

  04 95 20 80 21 |   lerelaissotta@gmail.com

Emily PRIGENT

Charcuterie AOP de San Martinu

  06.07.98.49.34. |   emyp2a@gmail.com

Centru di Corsica

Marie-Antoinette et François ALBERTINI

Gaec A Sulana

Casgiu picurinu casanu Brocciu AOP

  04 95 48 08 93

NEGRONI Ange-Pierre

Ranch U Niolu A Cavallu

Spassighjati à cavallu – Toli d’ospiti – Stanzi d’ospiti – Allevu vaccinu, carri

  06 23 67 92 90 |   ap22.negroni@gmail.com |   www.ranchunioluacavallu.fr

Johanna BARAZZOLI

Fromagerie U Tribiu

  06 33 46 36 13 |   johanna.barazzoli@wanadoo.fr

Mickael BATTESTINI

U Pulaschese

Casgiu caprunu casanu

  06 24 72 40 96 |   mickael.2b@hotmail.fr

François, Rosa et Florent BIENFAIT

Bergerie U Féu

  06.11.66.04.70 |   rosa.djabella@orange.fr |   @u.casgile_bienfait_pere.fils

Antò CHIESI

SALAMERIA AOP

  06.35.49.95.70 |   antoine.chiesi@hotmail.fr

Mimi COSTA

Furmagliu picurinu casanu Brocciu AOP Vitellu corsu

  06 73 80 77 25 |   mimicosta.exp-agricole@orange.fr

Emmanuel FIRROLONI

Amaghju

  06 20 91 62 41 |   manu.firroloni@orange.fr

Jean-Noël et Madeleine GAMBINI

Gaec Saint-Pancrace

Aghja naturali di campeghju - Allevu picurinu è vaccinu

  04 95 46 09 22 |   saintpancrace@live.fr

Marie-Rose GUGLIELMI

U Stazzu

Casgiu casanu pecurinu - Brocciu AOP – albergu campagnolu

  04 95 46 31 84 |   maroguglielmi@gmail.com

Mathieu GUGLIELMI

Gaec Camposciolo

  06.33.64.05.66 |   guglielmi.mathieu@orange.fr

Saveria TROJANI et Jean Michel MASSIANI

U San Francè

  06 89 86 54 21 / 06 43 77 13 26 |   jmmassiani@gmail.com

Nelly et Augustin LAZZARINI

Casgiu caprunu campagnolu - Brocciu AOP

  06 07 98 43 25 |   nelly.lazzarini@gmail.com

Jean-Max, Nathalie et Jean-Paul LEONELLI

Ferme Leonelli - A Chjusellina

Salameria AOC – Ustaria agricula – Stanza d’ospiti – Addevi caprunu è vaccinu

  04 95 47 13 83 |   achjusellina@gmail.com |   www.achjusellina.com

Harry, Françoise et Romain LOEFGEN

Gaec Loefgen

Furmagliu è forma picurina AB - Brocciu AOP/AB - Cunfitturi

  06 78 92 14 61 |   loefgen@outlook.fr

Jean-Darius LUCIANI

E Tramizolle

FURMAGLIU PICURINU CASANU BROCCIU AOP ALLEVU VACCINU

  04.95.48.09.94

Magali ORI SAYAG

A Stella

  06.75.06.18.37 |   a-stella@orange.fr

Joseph-Antoine ORSATELLI

Furmagliu campagnolu picurinu - Brocciu AOP - Agneddi lattaricci

  06 12 31 38 17 |   jo.orsatelli@orange.fr

Ilda et Cosima PENCIOLELLI

Gaec A Pasturella

Furmagliu picurinu casanu - Tomma è Brocciu AOP

  06 85 83 31 49 / 06 89 62 97 98

Joseph-Marie SABIANI

Casgiu casanu è picurinu - Brocciu AOP

  06 08 57 56 55 |   marion.sabiani@gmail.com

Pierre SELVINI

U Paese

  06.42.31.68.62 |   charcuterieselvini@gmail.com |   @charcuterieupaese |   @charcuterieUPAESE

Sartinesi Valincu Taravu

Jacques ABBATUCCI

Vache Tigre

Vitellu AB

  06 08 69 94 45 |   contact@vachetigre.com |   www.vachetigre.com |   @jacquesabbatucci2A

Angeot et Nadia ANDREUCCI

U Taravu

Albergu campagnolu

  04 95 24 46 06 |   andreucci@wanadoo.fr

Noellie ANDREUCCI

U Taravu

Salameria AOP - Farina castagnina AOP

  04 95 24 46 06 |   andreucci@wanadoo.fr

ATELIER CHARCUTERIE DU HAUT TARAVO

A Talavese

Salameria AOP

  06 85 17 02 69

Sylvie BRUNELLI

U Rotolu

Casgiu picurinu - Brocciu AOP

  04 95 25 00 52 |   jean.brunelli@orange.fr

Hervé BURESI

Charcuterie BURESI

Salameria AOP

  06 85 09 55 70 |   charcuterieburesi@gmail.com |   www.usapefa-charcuteriecorse.fr

Elisa & Frederic CAPPACCINI

Domaine CAPPA

  06 48 36 61 58 |   contact@domainecappa.corsica |   www.domainecappa.corsica |   @domainecappa |   @ledomainecappa

Emmanuel LUCCHINI et Stéphanie CASALTA

Santu Pultru

Tinuta equestra - Vitellu AB - Ripastu à a tinuta

  06 82 33 61 28 |   info@randochevalcorse.fr |   www.randochevalcorse.fr

Jean-Marie et Pierre CASAMARTA

Maison d'hôtes Zella

Albergu – Camari d'ospiti

  06 80 92 84 46 |   contact@zella-guitera.com |   www.zella-guitera.com

Paul CASAMARTA

U Vutarincu

Furmagliu di capre è di pecure.

  06.10.15.41.28. |   paulcasamarta@gmail.com

Carla et Jean Do CASANOVA

A Pasturella

Furmagliu Pecurinu - Brocciu AOP/AB

  06 17 31 05 00 |   casanova.carla@hotmail.com

Gaspard et Dominique CESARI

Salamaria AOP

  04 95 24 44 71 |   rosariacesari@hotmail.fr

Françoise CIANFARANI

U Pastureddu

Casgiu picurinu – Brocciu AOP - Alloghji

  06 98 03 74 36 |   antoine-dominique.cianfarani@orange.fr / cianfarani@limbarto.fr |   www.limbarto.fr

COOPERATIVE LAITIERE U TARAVU

U TARAVU

Casgiu picurinu è picurinu mischiatu cù u caprunu - Brocciu AOP

  04 95 24 35 45 |   coopfromtaravu@orange.fr

GAEC D'URTOLU

GAEC D'URTOLU - Fromagerie MALLARONI

Furmagliu picurinu casanu - Brocciu AOP - Agnelli lattaricci

  06 14 49 84 77 |   gaecdurtolu@gmail.com vmallaroni@yahoo.fr

Jacqueline et fils (David) MARTINO

U Cantu

Toli par l’ospiti - Camari d'ospiti

  04 95 26 78 66 |   davidmartino@orange.fr

Jean Simon MONDOLONI

Les Bergeries de Monaca

Furmagliu è toma picurini casani Brocciu AOP Agneddi lattaricci

  06 09 98 14 78

Vincent et Joseph PAOLANTONACCI

Salameria AOP - Vitellu

  06.69.92.50.60 |   sylvie.paolantonacci@wanadoo.fr

Frédéric PAOLI

Monti Barbatu

Furmagliu caprunu casanu – Brocciu AOP

  06 22 02 19 75

Stéphane PAQUET

Alloghji campagnoli

  06 72 43 03 36 |   stephane.paquet@orange.fr

Julie POLI

L'Usu Corsu

  06.07.68.68.44. |   poli.julie89@gmail.com

Paul François SANTONI

BARONCIA, Domaine Agricole

salameria AOP - Carne purcina fresca

  06 69 31 73 60 |   baroncia.da@gmail.com |   www.baroncia.com

Olivier SEGONNE

L'Anghjuledda

PIANTINE URTULANE AB FRUTTI/LEGUMI AB CUNFITTURE AB ALLEVU DI PECURE

  06 26 96 88 82 |   oliviersegonne@orange.fr

Karine et Fabrice TREBOR

Ferme de Roccapina

CASGIU PECURINU BROCCIU AOP - ZAFFARANU - CAMARE D’OSPITI

  06 30 55 33 33 |   contact@fermederoccapina.fr |   www.fermederoccapina.fr

Marie-Paule VELLUTINI

La ferme de Caldarasca

  06 86 60 99 83 |   jfv3112@hotmail.fr

Balagna

Nathalie CASTELLANI

L'ANGHJULESCU

  06.16.22.74.13 |   nathalie.rossi20@orange.fr

Nicolas CONNAULT

lL'Eredu

  06.37.23.91.29 |   pierre-nicolas.connault@orange.fr |   @fb/insta fromagerie l'eredu

David COSTA

Gaec Monte Padru

Casgiu caprunu casanu - Brocciu AOP

  06.42.78.91.53 |   david.costa2b@orange.fr

François FONDACCI

Furmagliu picurinu casanu

  06.16.82.57.00 |   juliacervoni@yahoo.fr

Barthèlèmy & Jessica GUIDONI

Furmagliu picurinu campagnolu - Brocciu AOP

  06.23.21.16.19 |   barthelemy.guidoni@hotmail.fr

Josepha VILLANOVA et Fabien COINTREL

O' Paradiso Ranch

  06.23.92.17.54 |   paradisuranch@gmail.com

Jean-Baptiste GERONIMI et Laetitia SIMEONI

U Marsulinu

  06.14.21.12.28 |   laetitia.simeoni@orange.fr / jb-geronimi@hotmail.fr

Noël LICCIA

L'Aghja

  06.47.03.21.20 |   noel.liccia@orange.fr

Nicolas MANICCIA

U Filanciu

  06.37.07.24.39 |   corsicamani@hotmail.fr

Laetitia MASSIMI

Exploitation Pinzutella (pas de GPS sur le secteur)

  06.77.48.23.09 |   laetitia.massimi@gmail.com

Antoine, Alexandrine, Paul-Noël MASSONI

U Pastore

  06.42.46.32.52 |   antoine.massoni@nordnet.fr

Sebastien NOUVEAU

Boucherie Seb Viande

  04.95.62.71.51

Jean-François ORSINI

Gaec A Petra Catinata

  06.64.04.69.81 |   orsinijean-francois@orange.fr

Paulette et Antoine POLI

U Casanu

  04.95.60.25.33 |   poli.paulette63@orange.fr

Thierry CERVONI & Régine HEITZLER

U FRESCU

Furmagliu picurinu frescu

  06.12.77.38.90 |   regineheitzler@yahoo.fr

Serena SANNA

Santa Vena

  06.58.92.92.50 |   serenasc18@gmail.com

Jean-Christophe SAVELLI

Liccione

Furmagliu campagnolu - Brocciu AOP caprunu - Vendita di capretti

  06.86.04.53.47 |   jean-christophe.savelli20260@orange.fr

Sandrine SCHAEFFER

Bergerie de Frassigna

Casgiu caprunu campagnolu - Accolta à a tinuta

  04.95.60.71.79 |   altore1@outlook.fr

Pierre Antoine et Laura SUSINI

E Canne

  07 72 39 58 05 - 06 87 31 73 09 |   pierreantoine.susini@hotmail.fr

Lisa et Jean Louis VILLANOVA

Domaine de Pelliciani

Furmagliu picurinu casanu

  04.95.65.22.38 |   villanovalisa@gmail.com

Gravona Prunelli Paesi d'Aiacciu

Paul et Ghjuvan Dumé BIANCHI

Biolava

  06 15 51 42 98 |   biolava@wanadoo.fr |   @100063695996562

Raphaël VESPERINI & Charlotte LUGREZI

U Terra Dolce

  06 21 75 49 30 |   raphael.vesperini@sfr.fr

Maria FRANCHI

U ZICHINUCCIU

  06 20 52 14 20 |   mariapascale.franchi@gmail.com

Rose LUCIANI ROGLIANO

Rose Luciani Rogliano

  06 16 76 26 54 |   roserogliano@orange.fr

Jean André MAMELI

u pajanacciu

  06 64 81 94 14 |   ja.mameli@live.fr

Stéphane MANNEI

CHARCUTERIE MANNEI

  04 95 27 41 48 |   charcuteriemannei@orange.fr |   www.charcuterie-mannei.com

Patrick et Jennifer NANNI

Charcuterie Nanni

  06 59 31 63 09 |   charcuterie.nanni@gmail.com |   @https://www.facebook.com/charcuterie.nanni

Chjara & Ignace PANTALONI

Gaec A Scalella

  06.77.89.71.02 |   gaec.ascalella@gmail.com

Mathieu PINZUTI

U Porcu di Brunchella

  06 33 78 32 82 |   uporcudib@gmail.com |   @https://www.facebook.com/mathieu.pinzuti.9

Dominique et Antoine SAVELLI

U Granatu

  06 11 14 97 49 |   dumenica.pantaloni@gmail.com

Félix TORRE

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Michele et Fabrice VERSINI

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