Aghjugna à u vostru librettu di strada

Thierry CERVONI & Régine HEITZLER

U FRESCU

Furmagliu picurinu frescu

Accolta : Da sittembri à ghjugnu

I tarritorii : Balagna

I catigurii : L’addevu, a robba purcina, i casgi

I pruduzzioni agriculi : U casgiu corsu, Agneddu lattaricciu è caprettu

Ind’a vita, à spessu, ci sò scelti difficiuli da fà è d’altri chì sò chjari chjari, com’è evidenzi.

Dopu essa stata addivatori di vaccini è pruduttrici d’oliu d’aliva, Régine Heitzler cambia strada è s’avvia ver’di a splutazioni picurina. Sarà di sicuru un ricordu di u so passatu quandu da ghjuvanetta, curava a soccita famigliali nantu à l’altezzi di u paesi di Muru ! Ma una dicisioni presa quantunqua dopu avè riflittutu bè… « È in cundizioni dilicati ! dici Régine cù u surrisu. Ci hè vulsutu à custruiscia torna tuttu. I me 50 primi pecuri erani munti à a mani, nantu à un picculu tarrenu. È vi lacu induvinà quali era chì mugnia ! ».

Hè Régine sola, chì hà strutturatu à u filu di l’anni a so banda chì conta avà 150 animali. « Un picculu bistiami in fatti, ma ch’e curu cù piacè ». È u cuntrariu hè veru quand’ellu si vedi u cumpurtamentu di i pecuri. Un’ ci hè da avè paura ! « Sò avvezzi à veda a ghjenti, è po hè dinò u me piaceri : essa incun elli ogni ghjornu. » Si senti ch’edda si campa !

« Pà compia stu travagliu, ci vò à fà a trasfumazioni. Fà u so furmagliu, hè andà à a fini d’un prucessu, d’una dimarchja è hè quì a vera suddisfazioni. » Feti casu, chì sò fatti ogni ghjornu nantu à cumanda ind’u so picculu casgili, allora andeti subitu à tastà li, ùn ci ni sarà par tutti !

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