Aghjugna à u vostru librettu di strada

Ludovic BIAGGI

Farina di castagna AOP –

Accolta : Da ghjugnu à sittembri.

I tarritorii : Nebbiu - Capi Corsu

I catigurii : In ghjiru à l’alivu è u castagnu

I pruduzzioni agriculi : Oliu di Corsica, A farin castagnina corsa

I so ochji sò firmati quiddi d’un zitidducciu chì teni cari i ghjacari è i cavalli… ma capaci à lintà tuttu pà fà u ghjiru di u mondu !

Lintà tuttu è viaghjà, hè ciò ch’eddu hà fattu Ludovic nanzu di vultà in u so paesi à ritruvà a filetta è induva u so carattaru è a so vulintà di farru l’ani purtatu à crià una splutazioni agricula !

Oghji travaglia senzà spustà à mezu à i so castagni guasgi millenarii. Curà l’arburini – o mancu 400 pedi ! – coglia i frutti, falli siccà vinti ghjorni à u focu di legni, po staghjunà li dui ghjorni sani in u forru di u paesi ; infini purtà li à u mulinu pà uttena una farina prufumata…

Da uttrovi à dicembri, hè un travagliu forti è assai fisicu ! A so farina hè aghjà rinumata, com’è quiddi di Muratu d’altrondi ! Biò, hè labillizata dinò AOP.

Hè dunqua un omu filici chì vi aspetta ! …filici…è ambiziosu !

Avendu u scopu di diversificà i so attività, hà rinuvatu un alivetu à l’abbandonu, è pruduci aghjà un’oliu d‘aliva ricunnisciuta in « AOP Huile de Corse-Oliu di Corsica » !  Una vera ricunniscenza di u so sapè fà è di a qualità di u so pruduttu… un oliu di carattaru, diliziosa, chì senti u fruttu, è ch’è vo truvareti ind’u so puntu di vendita in Muratu è ind’i buttreghi fini di a righjoni.