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Valérie GIUDICELLI
Domaine Costa Verde
Vini AOP
Apertura : Tutti i giorni dell’anno
I territori : Corsica Livantina
Le categorie : I vini
Produzioni agricole : I vini di Corsica
Zone de livraison
Bastia, Côte Orientale, Casinca
Produits livrés
Vin AOP de Corse
Route de Linguizzetta - Canale di Verde
20230 Canale di Verde
06 87 95 02 27
valeria.giudicelli@orange.fr
Dopo aver studiato legge, Valérie Giudicelli esercita per un anno la professione di avvocato a Nizza. Quell’unico anno le apre gli occhi, e capisce che il suo futuro non è quello che si prospettava alla fine del suo dottorato. «La mia formazione offre un vantaggio anche per la tenuta, visto che riesco a trovare abbastanza bene soluzioni adeguate dal punto di vista giuridico!» scherza Valérie.
Nel 2007 decide quindi di raggiungere il padre sulla costa orientale, dove Antoine-Jacques ha la sua proprietà fin dal 1960. È stato il primo vignaiolo ad aver creato, nel 1950, una cantina interamente automatizzata – dal torchio al tino – a Venzolasca, nella regione di Casinca. «Ricordo molto bene di averla visitata, da bambina, sotto la guida di mio padre. Mi spiegava con attenzione tutte le fasi della produzione del vino prima di arrivare all’imbottigliamento. È certamente in quel momento che mi sono presa il virus!» Antoine-Jacques è ancora oggi affaccendato tra le vigne. Valérie si occupa della vinificazione, ma anche della cura dei vigneti. «Ho sempre applicato metodi che rispettano i cicli naturali. Badando, per esempio al rapporto tra luna e dimensioni del chicco; usando trattamenti di cura minimalisti o diserbando con prudenza. Una biodinamica in perfetto accordo con Madre Natura». Il Domaine Costa Verde conta oggi cinque ettari produttivi.
Cinque ettari liberi, autentici e umili. Proprio come Valérie!