La clementina di Corsica

Una prelibatezza effimera…

La clementina deriva dall’incrocio naturale del fiore di mandarino con il polline dell’arancio. Ci è giunta dalle coste africane del Mediterraneo dove, circa cento anni fa, fu scoperta nella piantagione di un orfanotrofio nei pressi di Orano, in Algeria, da padre Clemente, da cui ha preso nome.

La clementina di Corsica è la sola clementina di Francia.

Viene coltivata soprattutto nella pianura orientale dell’isola. La raccolta si effettua da ottobre a gennaio, a seconda delle varietà che possono essere precoci (Caffin), di stagione (Comune SRA e Oraval) o tardive (Nules).

La Clementina di Corsica ha ottenuto il marchio IGP (Indication Géographique Protégée, “Indicazione Geografica Protetta”) che ne garantisce la qualità, tracciabilità e freschezza. Questo riconoscimento europeo assicura inoltre la protezione dell’origine, visto che la Clementina di Corsica deve le sue qualità al territorio e alle competenze specifiche degli arboricoltori dell’isola.

La buccia sottile e brillante raggiunge la sua colorazione e la sua maturità sull’albero, in modo naturale, senza attivatori. A inizio di stagione, può presentarsi parzialmente verde alla base, anche se è matura, perché è il freddo che dà una pigmentazione arancione alla buccia. Viene raccolta a mano insieme alle sue foglie. I produttori coinvolti nell’IGP praticano un’agricoltura rispettosa dell’ambiente.

Ricco di vitamine e oligoelementi, questo frutto succoso dal gusto leggermente acidulo riscalderà di sole i vostri inverni!



Site : www.clementine-corse.fr

Elenco dei produttori

Casinca - Castagniccia - Costa Verde

Jean Jacques FIESCHI

Fieschi Maraichage

  07 88 25 23 63 |   fieschi.maraichage@orange.fr

Jean-Paul MANCEL

Clementine IGP - Nocciole IGP - Case vacanze

  06 10 07 76 90 |   info@gites-corsica.com

Corsica Livantina

Jean-André CARDOSI

Domaine de Vignarella

Clementine IGP/AB - Kiwi IGP/AB

  06 21 40 58 70 |   aurorecardosi@gmail.com

Laurent et Claudine GERANDI

E RONDOLINE

Clementini IGP - Arance

  06 09 10 64 53 |   laurent.gerandi@wanadoo.fr |   www.clementines-erondoline.com

Jean-Georges MARCADAL et Fils

SOLEDORU

Clementina IGP

  06.17.32.89.60. / 06.14.80.70.34. |   marcadal@soledoru.fr

Cendrine MURA

Mele

  06 23 30 35 11 |   cendrinemura@hotmail.fr

Jeanne - Sandrine SALVAT - CIMINO

Les Saveurs de Jeanne

Confetture artigianali di agrumi- Agrumeti

  06 37 67 80 06 / 06 20 11 51 53 |   les saveursdejeanne2b@orange.fr

Sartinesi Valincu Taravu

Virginie VELLUTINI

U Biortu

Marmellate AB

  04 95 24 35 18 |   vellutini.v@gmail.com |   www.biocorse.fr