Gravona Prunelli Paesi d'Aiacciu

Il ricordo di Bonaparte caratterizza le vie di Ajaccio dove Napoleone trascorse la sua infanzia, e anche un po’ quelle di Bocognano dove si rifugiò, al ritorno dall’Egitto, prima di andare in esilio nel 1793; mentre a Bastelica e Eccica-Suarella, aleggia l’ombra di Sampiero Corso la cui storia, pare, ispirò Shakespeare per il personaggio di Otello.

In questa regione dal ricco passato storico, dalla baia di Ajaccio al colle di Vizzavona, passando per le valli del Gravona e di Prunelli collegate da vecchi sentieri, da tempo gli abitanti si affidano alla complementarità e alla solidarietà. Pur non essendo una barriera, il dualismo mare-montagna ha incoraggiato gli scambi, il baratto, il commercio e, in epoche più recenti, a associarsi e lavorare insieme per la salvaguardia e la trasmissione dei saperi. Non stupisce che i paesini di montagna e le loro “spiagge” condividano le produzioni: castanicoltura e allevamento suino ad alta quota; allevamento ovino, caprino e bovino, ma anche viticoltura e orticoltura nelle pianure.

La regione è ideale anche per l’accoglienza de “l’Apa nera”, la piccola ape nera ecotipo specifico della Corsica, oltre che di numerose piante aromatiche e medicinali e di alberi da frutta. Inoltre sono nati dei partenariati per preservare il ricco patrimonio naturale costituito da alberi da frutta antichi al fine di sviluppare frutteti dagli odori e dai sapori di una volta. Sapori che si ritrovano nella “Bastelicaccia”, famoso formaggio a pasta molle e crosta fiorita così delizioso da risvegliare le papille gustative!

Elenco dei produttori

I vini

André CELLI

clos CARBUCCIA

  06 20 52 27 26 |   closcarbuccia@gmail.com

Jules CELLI

Petra di Mele

  06 74 98 64 54 |   jules.celli@gmail.com

Laurent COSTA

Domaine A Peraccia

  06 65 37 37 59 |   domaine.aperaccia@orange.fr

Famille DE POIX

Domaine Comte Peraldi

  04 95 22 37 30 |   info@domaineperaldi.com |   www.domaineperaldi.com

Laetitia TOLA et Jean Antoine MANENTI

Clos ORNASCA

  04 95 29 09 07 |   closornasca@orange.fr |   WWW.CLOSORNASCA.COM

Louis et André MUSSO

Domaine de La Sorba

  06 10 85 10 98 |   domainedelasorba@wanadoo.fr

I mieli

Sandra BERNARDI BELLINI

BERNARDI BELLINI APICULTEUR

  04 95 53 40 47 |   sandra.bellinibernardi@sfr.fr |   www.miel-de-corse.fr

Carulu BIANCUCCI

CARULU BIANCUCCI

  06 35 49 55 35 / 06 28 43 17 73 |   biancuccicarulu@gmail.com |   www.miel-biancucci.com

Camille, Bastien et Pascal BIZON MAROSELLI

Secrets d'Abeilles

  06 65 57 55 26 |   sicretudapa@yahoo.com

Denis CASALTA

Le jardin des abeilles

  06 86 58 56 62 |   jardindesabeilles@orange.fr

Serge FRIGARA

l'Oru di Fiori

  06 25 17 24 38 |   serge.frigara@laposte.net |   www.lorudifiori.com

Corinne LACENAS

BIZZZ DE CORSE

  06 17 82 29 26 |   bizzzdecorse@gmail.com |   www.bizzzdecorse.CORSICA

Romain SALASCA

Tarra di l'Apa

  06 13 02 69 85 |   tarradilapa@gmail.com

Pierre et Pierre François TORRE

APA e MELE

  06 70 77 46 32 |   pierre-torre@wanadoo.fr / torrepierref@gmail.com |   www.apaemele.com

L’allevamento, i salumi e i formaggi

Paul et Ghjuvan Dumé BIANCHI

biolava

  06 27 09 95 74 / 06 15 51 42 98 |   biolava@wanadoo.fr

Maria FRANCHI

U ZICHINUCCIU

  06 20 52 14 20 |   mariapascale.franchi@gmail.com

Rose LUCIANI ROGLIANO

Rose Luciani Rogliano

  06 16 76 26 54 |   roserogliano@orange.fr

Jean André MAMELLI

u pajanacciu

  06 64 8194 14 |   ja.mameli@live.fr

Stéphane MANNEI

CHARCUTERIE MANNEI

  04 95 27 41 48 |   charcuteriemannei@orange.fr |   www.charcuterie-mannei.com

Patrick et Jennifer NANNI

Charcuterie Nanni

  06 59 31 63 09 |   charcuterie.nanni@gmail.com

Matthieu PINZUTI

U Porcu di Brunchella

  06 33 78 32 82 |   sophie_antona@hotmail.com

Dominique et Antoine SAVELLI

U Granatu

  06 11 14 97 49 |   dumenica.pantaloni@gmail.com

Félix TORRE

GAEC TORRE FELIX

  06 11 50 51 47 |   charcuterietorre@gmail.com

Michele et Fabrice VERSINI

Charcuterie VERGIAVONA

  06 19 02 35 61 |   mf.versini@gmail.com

Raphaël et Charlotte VESPERINI - LUGREZI

U Terra Dolce

  06 14 86 79 36 / 06 21 75 49 30 |   raphael.vesperini@sfr.fr

François VINCENTI

U Palmentu

  06 74 16 68 60 |   francois.vincenti0658@orange.fr

Olivi e castagni

Jérôme PIERLOVISI

A MURESCA

  06 11 11 23 44 / 06 26 76 62 80 |   amuresca@gmail.com

Frutteti e orti

Claire DAMORE

L'ortu d'amore

  06 13 62 68 21 |   lortu.damore@gmail.com

Jean-Michel FORTUNE

L'Ortu di San Ghjuvà

  06 87 71 37 61 / 06 22 23 15 37 |   saveria.fortune@gmail.com

Gli artigiani

Paul BIANCUCCI

COUTELLERIE BIANCUCCI

  0610267661 |   couteaubiancucci@aol.com

Cultura/natura/benessere/tempo libero

Pierre ALESSANDRI

distillerie U Mandriolu

  04 95 25 63 52 |   mandriolu@wanadoo.fr |   www.mandriolu.com

Jean Pierre et Paul CAUX

Corsicapam

  04 95 23 81 88 |   corsicapam@aol.com |   www.corsicapam.com