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Gilles et Fils SEROIN
Domaine Santarmettu
Vini AOP Corsica Sartene - Oliu d'oliva AOP
I territori : Sartinesi Valincu Taravu
Le categorie : Olivi e castagni, I vini
Produzioni agricole : I vini di Corsica, Oliu di Corsica
Route de Baracci
20113 Olmeto
04 95 76 24 47
contact@santarmettu.com | www.santarmettu.com |
@100047197848323
Il bel vigneto di Sant Armettu è stato creato da Paul Seroin negli anni sessanta nel cuore della regione de “l’Appellation d’Origine Contrôlée des vins de Sartène”. Questa terra deve il suo nome a un botanico eremita che aveva, si dice, il dono di guarire. Questo “Santo Eramita” non avrebbe certamente disdegnato i vini fruttati e affinati del Domaine Sant Armettu. Le vigne piantate su terrazzamenti lungo le creste che dominano la baia di Propriano si arricchiscono dell'influenza delle brezze marine, vengono coltivate secondo la tradizione, senza diserbanti né pesticidi. I primi decenni furono dedicati alla produzione per la cooperativa di Sartene ma, dal 1996, anno della creazione della cantina, Paul e suo figlio Gilles Seroin, vinificano e curano con attenzione tutta la produzione del vigneto. Dal 2008 la proprietà produce anche un olio d'oliva che fa la gioia dei buongustai e si è arricchito di un bel bed and breakfast costruito sulle vestigia del rifugio del vecchio eremita. Proprio come aveva fatto quest'ultimo a suo tempo, Seroin, padre e figlio, preparano sapienti bevande che entusiasmano i visitatori della tenuta. Mino, Ondale, Minustrellu, Pivarella, Rosumarinu, A Maredda, Myrtus... Con questa bella varietà di cuvée, non si sa proprio quale sce-gliere!