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Philippe et Julie FARINELLI

Domaine SAPARALE

Vini DOP Sartena - Case della Tenuta

Apertura : Tutto l'anno, orario su richiesta telefonica
cantina : Da maggio a settembre dal lunedì al sabato : 10 alle 19 / fuori stagione: dal lunedì al venerdì : 10 alle 18.
Alloggi tutto l'anno

I territori : Sartinesi Valincu Taravu

Le categorie : Bed and breakfast, alloggi rurali e agriturismi, I vini

Produzioni agricole : I vini di Corsica

Saparale o lo spirito pionere! Così potrebbe essere riassunta la storia di questo tenuta ripensando al temperamento visionario e da condottieri dei proprietari che si sono succeduti. Tutto è cominciato nel XIX secolo quando Philippe de Rocca Serra, al ritorno dall’Africa, aveva allestito presso la sua dimora, nella valle dell’Ortolo, un cantiere “faraonico” che si estendeva su una piantagione di 100 ettari di terreno tra vigneti, oliveti, agrumi e alberi da frutto e comprendeva una cantina e alcune dependance che davano alloggio a chi lavorava nella tenuta.

Oltre un centinaio di popolani arrivavano ogni giorno dai villaggi vicini per coltivare la vite. I vini di Saparale acquisirono una fama internazionale. Ma è alla fine degli anni ‘20 che la proprietà ha iniziato a poco a poco a perdere vigore. Occorre attendere fino al 1998, sotto la guida di Philippe Farinelli, per vedere rinascere Saparale. Insieme a Julie, la moglie, iniziano la restaurazione, non soltanto dei vigneti, ma anche di tutte le dependance trasformandole in sublimi maison hotel.

In questo scrigno di verde, lontano dai suoni e rumori del litorale, tutto sembra essersi fermato per accogliere nel migliore dei modi chiunque arrivi. Philippe e Julie, infatti, hanno reso questo luogo così accogliente da far sentire gli ospiti a proprio agio; sia che si passi dalla cantina per un po' vino, sia che si scelga l'hotel per ritrovare la pienezza dei sensi...

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