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Pierre CARLI

Miele DOP

Apertura : Solo su appuntamento

I territori : Nebbiu - Capi Corsu

Le categorie : I mieli

Produzioni agricole : Il miele di Corsica

A Patrimonio l’idea di “Route des Sens Authentiques” (“Strada dei Sensi Autentici”) trova un senso tangibile: qui infatti il miele è certificato da un marchio d’eccellenza. Ne è testimonianza Pierre Carli, apicoltore dalla personalità conviviale, generosa... nonché perfezionista, i cui prodotti con rientrano nell’AOP (Appellation d’Origine Protégée, la DOP francese) «Miel de Corse - Mele di Corsica».

Carli raccoglie diverse varietà di miele delle sei previste dalla certificazione ed è una fonte inesauribile di informazioni circa il modo in cui si prende cura delle proprie regine. Quello che incontrerete alla stazione di selezione e allevamento delle api nere di Altiani è soprattutto un “creatore di regine” istruito da un abile tecnico. Le regine, infatti, rappresentano l’inizio dell’avventura, ogni arnia ne possiede una, 200 in tutto! Talvolta Carli sogna di sviluppare la propria produzione, ossia di esportarne alcuni esemplari. Chi può dirlo...

«Produco diversi tipi di miele: il miele di primavera, dal gusto delicato, quello di castagno, il cui aroma persiste a lungo in bocca e che possiede un pronunciato gusto amaro. Ma non bisogna dimenticare la melata di macchia e la macchia d’autunno, il cosiddetto miele degli iniziati...»

Sotto il cielo di Patrimonio il miracolo delle sue api è in grado di creare da solo un’atmosfera incantata e rispecchia la vera anima di questo territorio eccezionale.

Pierre Carli sarà felice di farvi scoprire la superiorità e le virtù benefiche del suo miele per il vostro benessere.

Finirete anche voi per promuovere questa terra unica, semplicemente facendo assaggiare questo miele ai vostri amici!

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