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Antoine NEGRETTI

Miele DOP

Apertura : Tutto l'anno

I territori : Balagna

Le categorie : I mieli

Produzioni agricole : Il miele di Corsica

Antoine Negretti conosce bene il mondo delle api. Studia dapprinma presso apicultori esperti, poi per conto proprio, documentandosi e facendo pratica sul campo per più di 30 anni. «I libri mi hanno fatto conoscere le tecniche. Ma è con l'osservazione e la conoscenza del territorio che ho compreso quello che oggi chiamo "la mia armata", in cui la regina è la più alta in grado». racconta Antoine.

Ed è in occasione di passeggiate in famiglia che, da bambino, si appassiona all'apicoltura. Scoprendo gli allevamenti vicini, sa che un giorno possiederà la propria arnia. «Quello che mi affascinava era vedere questi animali, liberi nella natura, tornare sempre a "casa loro". Non ho modificato il loro comportamento: lascio le mie arnie allo stato selvaggio. Cosa succede se non producono miele? Sarà per l'anno prossimo!»

Per questo “apicultore appassionato”, come ama definirsi, la passione ripaga: certamente la passione per le api e quella per la sua isola natale. Suzanne, sua moglie e operaia insostituibile da tre anni, ricorda: «Volevi essere come nella canzone: ‘protagonista’! e Antoine termina: «Sì, per portare con fierezza la testa mora (testa di moro) a fianco del mio nome! »

Quando si ama il proprio mestiere, il tempo non conta!