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Marie-Rose GUGLIELMI

U Stazzu

Formaggio di fattoria di pecora - Brocciu DOP - Fattoria-locanda

Apertura : Fattoria-locanda, tutto l'anno su prenotazione / formaggio e Brocciu, da dicembre a metà luglio.

I territori : Centru di Corsica

Le categorie : Bed and breakfast, alloggi rurali e agriturismi, L’allevamento, i salumi e i formaggi

Produzioni agricole : Il Brocciu, I formaggi corsi, Agnello da latte e capretto

Si può essere cresciuti tra le pecore, aver imparato naturalmente come si guida un gregge e i segreti della fabbricazione del formaggio e accarezzare, tuttavia, altri sogni e nutrire altre ambizioni.

Così potrebbe essere riassunta la giovinezza di Marie-Rose Gugliemi!

Appassionata di arti plastiche, Marie-Rose sogna già da giovanissima una carriera nel mondo dell'arte o del giornalismo. Inizia allora i suoi studi di arti plastiche all'università di Corte, ma quando suo padre, pastore, decide di andare in pensione, non si rassegna a veder svanire nel nulla un'intera vita di fatiche. «È stata una rivelazione per me che non mi sentivo destinata a riprendere l'azienda agricola di famiglia. All'improvviso ho capito dov'era il mio posto, qui, con le pecore di mio padre!».

Sono trascorsi più di vent'anni e Marie-Rose non rimpiange nemmeno per un secondo la scelta fatta in gioventù.

«Il lavoro è duro, ma ho la sensazione di realizzarmi completamente». A vederla guidare il suo gregge in compagnia delle sue nipoti a cui sembra trasmettere la predisposizione alla pastorizia, si è tentati di crederle.