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Harry, Françoise et Romain LOEFGEN

Gaec Loefgen

Formaggio e toma di pecora AB - Brocciu DOP/AB - Confetture

Apertura : Da dicembre ad agosto su appuntamento per il formaggio e il Brocciu / tutto l’anno per le confetture e il miele

I territori : Centru di Corsica

Le categorie : E inoltre…, L’allevamento, i salumi e i formaggi

Produzioni agricole : Il Brocciu, I formaggi corsi, Agnello da latte e capretto

Sono gli anni Sessanta quando un giovane tedesco scopre la Corsica e se ne innamora al punto che, dopo aver conosciuto un vecchio pastore di Venaco che gli trasmette le sue conoscenze sull’arte della pastorizia e le montagne corse, vi si stabilisce.

La decisione è presa: Harry Loefgen diventerà un pastore corso!

Alcuni anni più tardi secondo colpo di fulmine, ma questa volta per una ragazza francese venuta a imparare il mestiere. Harry e Françoise posano definitivamente i loro zaini a Muracciole per fare i pastori corsi!

Gli inizi sono un po’ duri per la giovane coppia, ma la passione per il loro mestiere e la Corsica li ha sempre sostenuti nella loro scelta.

«Al nostro arrivo, la popolazione ci ha accolti con molto calore. Poi, abbiamo ricevuto i complimenti di tutti per la qualità dei nostri prodotti e questo è stato molto incoraggiante.»

La qualità dei loro formaggi è quindi unanimemente riconosciuta e persino più volte premiata alla Fiera del formaggio di Venaco.

L’integrazione dei Loefgen è oggi totale visto che il loro figlio, Romain, garantisce il cambio generazionale e inizia a diversificare l’attività con l’installazione delle sue prime arnie.