Aggiungi al tuo diario di viaggio.

Sebastien NOUVEAU

Boucherie Seb Viande

I territori : Balagna

Le categorie : L’allevamento, i salumi e i formaggi

Produzioni agricole : Agnello da latte e capretto, Il vitello di Corsica

Da adolescente, Sébastien Nouveau era già lì con i suoi genitori in Zilia per assisterli e imparare il mestiere di orticoltore. Ma alla fine, è un'altra la strada che il giovane decide di intraprendere....
"Mi sono concentrato sulle 12 mucche che i miei genitori possedevano. Nel 2007 mi sono sistemato come allevatore e ho diversificato il mio bestiame", dice Sébastien.

Oggi, 50 mucche, 200 pecore e 180 agnelli pascolano sui 220 ettari della fattoria!
Nel 2011 ha l'opportunità di rilanciare l'ex macelleria nel cuore di Calenzana. "Questo luogo, essenziale per la vita di un villaggio, era chiuso da due anni. La mia sala di taglio era già operativa; Gaëlle, mia moglie, era pronta ad assistermi. Così siamo partiti per l'avventura! "conclude.

Un anno dopo, il nuovo e attuale stabilimento Breeder-Butcher apre le sue porte!
Sébastien ammette prontamente di aver trovato una vera e propria realizzazione nella sua attività, sempre vicino ai suoi clienti e attento al benessere dei suoi animali.

È tanto più felice che la prossima generazione sembri assicurata con Alexandre e Charlotte, i suoi due figli piccoli!