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Solange FAVRE

Macchia e Ortu

Olio d'oliva AOP - Erbe aromatiche - Verbena

Apertura : Da maggio a settembre / da giovedì a sabato
dietro appuntamento.

I territori : Sartinesi Valincu Taravu

Le categorie : E inoltre…, Frutteti e orti, Olivi e castagni

Produzioni agricole : Oliu di Corsica

Solange Favre ha la voce briosa, un dinamismo contagioso e una creatività esplosiva. A seconda dei periodi dell'anno, è possibile trovare questa giovane donna intenta a raccogliere le olive, a preparare deliziose marmellate, a raccogliere il miele o ancora a rivestire di cioccolato delle clementine... «Sono cresciuta qui e ho sempre visto mio padre lavorare la terra e trarne tutto ciò che poteva offrirci, quindi inevitabilmente questo ha influito sul mio percorso», ammette Solange Favre, che continua «Sono andata a studiare in Francia e ho svolto diversi lavori prima di accettare la richiesta di mio padre di dargli il cambio».

Oggi Solange e suo padre lavorano ancora insieme, anche se lui è in pensione. «Siamo affetti da una sorta di bulimia del lavoro e abbiamo passione per ciò che facciamo, quindi la pensione...», butta lì la giovane. Tra i raccolti, la presenza nelle fiere e nei mercati e l'accoglienza degli ospiti nell'azienda agricola, Solange è sempre in prima linea. «Sapete, la mia più grande soddisfazione è quando vedo qualcuno arrivare da me per caso e tornare l'anno successivo per assaggiare nuovi prodotti. » La felicità di Solange è tutta lì!

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