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Kevin MUZIKAR

U Salognu

Laboratorio di coltelleria - Forgia

Apertura : Tutto l'anno, su appuntamento.

I territori : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca

Le categorie : Gli artigiani

Un oggetto di desiderio molto personale...

Sulle alture della valle di Chiuni, quindici chilometri a nord di Cargèse, sulla strada per Piana, si trova la bottega di coltelleria U Salognu.

Innanzitutto, è necessario prendere un appuntamento per incontrare Kevin Muzikar. Poi, lui vi parlerà del suo lavoro con passione e senso di condivisione. Il laboratorio e la forgia sono sul posto, e lì Kevin realizza una serie di coltelli d'ispirazione tipicamente corsa. I manici sono quasi sempre realizzati in corno di capra, becco o montone locali.

La forma e le dimensioni della lama dipendono dalle particolarità di ciascun corno. Le lame di acciaio Damasco laminato sono forgiate interamente nel suo laboratorio. Tagliate e cotte nell'olio d'oliva, vengono raddrizzate, pressate e lasciate a riposare per un anno prima di essere rifinite. La qualità raggiunta attraverso tutti questi passaggi di produzione è inimitabile: flessibilità della lama e durezza del taglio sono il risultato di un lavoro paziente e meticoloso. Tutti i pezzi sono unici e garantiti a vita!

E per coltivare questa passione, senza la quale non esiste creazione, Kevin non ha esitato a scegliere la qualità piuttosto che la quantità.

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