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Stéphane PAQUET

Alloggi

Apertura : Tutto l’anno / possibilità di degustazione di salumeria DOP.

I territori : Sartinesi Valincu Taravu

Le categorie : Bed and breakfast, alloggi rurali e agriturismi, L’allevamento, i salumi e i formaggi

È nel suo villaggio nativo di Giovicacce che Stéphane Paquet ha messo in pratica la sua volontà di rivitalizzare l'interno dell'isola dando nuovo slancio all'agricoltura di montagna e offrendo l'opportunità ai visitatori di godere, per pochi giorni, la cornice e lo stile di vita degli abitanti dell’alta valle del Taravu. «Prima di costruire questi alloggi, l'edificio ospitava l’essiccatoio per castagne della famiglia» spiega Stéphane Paquet.

Altri avrebbero scelto di lasciare il tempo fare il suo corso, Stéphane ha preferito cogliere la sfida di restaurare e riorientare i luoghi. «Oltre ai muri in pietra da taglio, ho voluto conservare lo spirito originario dell'edificio. Sono andato nella foresta cercando, una ad una, le travi di castagno che adornano i soffitti di ogni stanza. Non era semplice, ma era molto importante per me utilizzare l'emblematico legno di castagno, in qualche modo è un omaggio che faccio ai miei antenati» spiega il proprietario dei luoghi.

Qui, nessun lusso ostentato ma semplicemente il comfort e la convivialità di una piccola casa per i visitatori in cerca di tranquillità e di riposo in questo pittoresco villaggio che si affaccia sul letto del fiume.

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