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Angeot et Nadia ANDREUCCI

U Taravu

Fattoria-locanda

Apertura : Da dicembre ad aprile, da venerdì a domenica / da maggio a ottobre, tutti i giorni.

I territori : Sartinesi Valincu Taravu

Le categorie : Bed and breakfast, alloggi rurali e agriturismi, L’allevamento, i salumi e i formaggi, Olivi e castagni

Produzioni agricole : U Prisuttu, u Lonzu, la Coppa di Corsica, La farina di castagne corsa

Se la locanda di Taravu è diventata ormai un'istituzione gastronomica nella regione, lo si deve incontestabilmente alla qualità della sua cucina corsa tanto saporita, ma forse anche alla personalità dei proprietari che hanno voluto un luogo che somigliasse loro: autentico e caloroso.

Cominciamo con Angeot: ecco un vero personaggio dalla voce  forte, chiacchiera e scherza con i suoi clienti e sapete cosa? Richiedono ancora cibo, tanto che ci si chiede a volte se non sia la vera attrazione della locanda. Scherzi a parte, dietro il suo aspetto da fusto, è un lavoratore instancabile, che ama la sua terra e il suo mestiere che dimostra nella cordialità con gli ospiti.Prima di rilassarsi qualche minuto con i suoi clienti, Angeot dà inizio alla sua lunga giornata dando da mangiare al bestiame, occupandosi della gestione oppure fabbricando salumi...

Nadia, nonostante la schiettezza del suo sorriso, è di indole più discreta, ma non fidatevi delle apparenze, è lei la vera padrona della cucina! Sa che la reputazione del suo locale e la fidelizzazione della clientela passano attraverso un occhio attento grazie al quale offre una cucina saporita e generosa che fa trasparire la vera natura dell'ospitalità corsa.

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