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Toussaint FAZI

U Sampolu

Agriturismo

Apertura : Da maggio a settembre tutti i giorni

I territori : Corsica Livantina

Le categorie : Bed and breakfast, alloggi rurali e agriturismi

Non lontano da Ghisoni, nella pieve du Castellu, la parrocchia di Castellu, il villaggio paesino di Sampolu è conosciuto per la sua diga e per l’agriturismo di Toussaint Fazi. Questo allevatore dal sorriso schietto e gentile vi ha creato una struttura di alta qualità, dove i prodotti del territorio occupano il posto d’onore.

Toussaint è cresciuto in questa regione. Originario di Sampolu, sua madre possedeva dei terreni all’ingresso del paese. Nel 1987, quando ha inizio la costruzione della diga, adibisce uno spazio in cui accogliere gli operai e proporre loro una ristorazione sana e nutriente. Continuando a portare avanti la sua attività principale, quella di produttore di carni bovine a Ghisoni e nei pressi di Casa Pieraggi, più in pianura, immagina le rive tranquille del futuro bacino come un contesto adatto alla villeggiatura. L’idea di un agriturismo prende forma. Assistito dalla moglie, che lo segue in questa avventura da più di 25 anni, Toussaint propone oggi ai visitatori una cucina tradizionale composta all’80% da prodotti provenienti dal suo allevamento e dal suo orto.

«È questa la cosa più importante: far scoprire i nostri prodotti e le nostre competenze. I nostri ospiti si sentono così immersi nel cuore della microregione». Chiedetegli se è felice all’agriturismo, vi risponderà con un grande sorriso: «Più che mai!».

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