Aggiungi al tuo diario di viaggio.

Pauline JULLIARD

Campu di Monte- Chambres d'hôtes

Agriturismo

Apertura : Su prenotazione

I territori : Nebbiu - Capi Corsu

Le categorie : Bed and breakfast, alloggi rurali e agriturismi

Prendete per prima cosa una figlia di questa terra in grado di ascoltare, dare prova di logica e determinazione. Aggiungetevi vari tipi di studi ed esperienze. Immergete il tutto nell’ambito di una famiglia i cui valori si fondano sull’amore per una terra, l’ospitalità e l’impegno nel lavoro. Condite con molto impegno... E come risultato otterrete Pauline Julliard e il suo agriturismo a Murato!

Era il 1985, nella Corsica degli anni caldi che rivendicava la sua identità. Pauline si sentì pronta e Campo di Monte, la bella fattoria in pietre a secco risalente al XVIII secolo, non sembrava attendere che lei! La restaurò e, in poco tempo, la sua tavola è diventato l’indirizzo di riferimento per tutti i buongustai della zona e di passaggio.

Il luogo è sublime. La vista sul mare è così incantevole che vi sembrerà di sentirvi spuntare le ali sulla schiena! Quando è bel tempo, l’aperitivo è servito all’aperto a preludio di un programma delizioso: salumi di montagna, succulenti bigné al formaggio fresco, cosciotto di vitello corso, cresciuto nella sua proprietà, lasagne, gnocchi, verdure dell’orto, formaggio minadu accompagnato da fichi freschi, canditi o essiccati, fiadone, clementine candite... «Il mio più grande piacere?Lavorare sulla massima qualità e sul 100% corso» ci confida Pauline.

L’alchimia sottile nata dall’incontro tra una donna generosa e un luogo paradisiaco, con prodotti del territorio freschissimi e di eccellente qualità... è quasi fatale! Lasciare questo posto si rivelerà assai difficile!... Forse è per questa ragione che Pauline, nella sua grande generosità, ha ristrutturato con gusto e con amore due camere per metterle a disposizione come bed and breakfast... Saranno ancora libere questa sera?