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Pierre-Toussaint GAFFORY
Le Ranch
Corsi di equitazione - Passeggiate a cavallo - Pensione e scozzonatura dei cavalli - Allevamento di bovini - Olio d’oliva DOP
Apertura : Tutto l’anno
I territori : Dui Sevi-Dui Sorru - Cruzini - Cinarca
Le categorie : Cultura/natura/benessere/tempo libero, L’allevamento, i salumi e i formaggi, Olivi e castagni, E inoltre…
Produzioni agricole : Il vitello di Corsica, Oliu di Corsica
Route de Vico
20118 Sagone
04.95.28.01.57 | 06.08.01.88.12 | www.ranchsagone.com
Figlio e nipote di agricoltori della regione di Sagone, difficilmente Pierre-Toussaint Gaffory poteva sfuggire a questa vocazione!
«Sono cresciuto qui, tra mucche e cavalli, e non riesco a immaginare di poter fare altro». Ma, curiosamente, dei dieci nipoti, è il solo ad avere imboccato questa strada.
A impedire che Pierre-Toussaint si accontentasse di gestire in assoluta tranquillità questo patrimonio agricolo, sono stati l’ambizione e l’operosità di questo «contadino-gentiluomo».
«Avere ereditato terreni e competenze non significa che non si abbia più nulla da fare» sottolinea. Con l’aiuto prezioso e indispensabile della moglie, istruttrice di equitazione, ha modernizzato la tenuta e dato impulso all’attività equestre nella regione. Tutti i cavallerizzi di passaggio o dei dintorni si danno appuntamento nella sua tenuta. Pierre-Toussaint, però, non trascura mai le altre attività, tanto che le giornate di 24 ore gli sembrano a volte troppo brevi per nutrire le mucche, curare l’uliveto e spremere l’olio. È il prezzo da pagare quando si attira una fedele clientela di cavallerizzi e gastronomi.