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Jean-Noël et Madeleine GAMBINI

Gaec Saint-Pancrace

Area naturale per il campeggio - Allevamento di ovini e bovini

Apertura : Da aprile a novembre, dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 20.00

I territori : Centru di Corsica

Le categorie : L’allevamento, i salumi e i formaggi, Cultura/natura/benessere/tempo libero

Produzioni agricole : I formaggi corsi, Agnello da latte e capretto, Il vitello di Corsica

Sono stati i ricordi d'infanzia ben radicati che ronzano sempre nella testa quando si è adulti. Sono state forse le reminiscenze del passato di quando, bambini, stavano in questa parte di campagna nel bel mezzo di Corte, ad aver spinto Madeleine e Jean-Noël Gambini a installarvi la loro azienda agricola e il loro campeggio. «I nostri genitori non erano agricoltori ma trascorrevano qui tutto il loro tempo libero, insieme a noi, per curarvi il loro giardino e alcuni animali… soltanto per il piacere di farlo! », spiega Madeleine. Doveva essere un piacere anche per Madeleine e suo fratello che hanno poi scelto di impegnarvisi totalmente.

Oggi, hanno ognuno un posto e un ruolo ben definiti: Jean-Noël guida e gestisce il gregge, mentre Madeleine produce il formaggio e gestisce il campeggio. Il lavoro non manca per la coppia di fratelli che ha trasformato questo luogo in un'oasi di pace in cui farsi delle buone mangiate e dove si accalcano ogni estate i campeggiatori e i buongustai della capitale storica dell'isola.